Yazılar

Espresso Nasıl Yapılır?

/6 Yorumlar/içinde /tarafından

Espresso

Kahve Su Miktarı Derece Süre
18 g 30 ml 92.5 C  00:25-00:30 dk.

Espresso’nun Hazırlanışı

  1. Makineye takılı haldeki double kaşık (portafilter) yerinden çıkarılır.
  2. Hem makinedeki su sıcaklığını demleme seviyesine getirmek, hem de süzgeç ve kaşığı temizleyip ısıtmak için 2-3 saniye sıcak su akıtılır.
  3. Her zaman el altında bulundurulan temiz ve kuru bir havlu ile kaşık sepeti (basket) iyice silinir.
  4. Kaşık değirmenin akış ağzına getirilir ve önceden atanmış saniye akış tuşuna basılarak istenilen gramajda kahve kaşığa alınır. Bu yapılırken kaşığı ilk pozisyonu saat 3 yönündedir ve buradan saat 9 yönüne doğru yavaşça döndürülerek ve geri saat 3 yönüne dönülerek kahvenin septte eşit dağılması sağlanır.
  5. Akış bitince portafilteri kaldırmadan uçlarından tutarak 2 kere kaşığı tutan kıskaca vurun. Son olarak elinizle sepete dolan kahveyi eşit bir şekilde kenarlara da dağıtarak kaşıkta düz bir satıh oluşmasını sağlanır (ama asla kahveye bastırmayın).
  6. Tamper’ın kuru ve temiz olduğundan emin olun.
  7. Kaşık’ın kenarlarında kalan fazladan öğütülmüş kahve tanelerini temizleyin.
  8. Kolunuz kaşık ile 90C’lik bir açı oluşturacak şekilde tamper ile kahve yatağının üzerine yaklaşık 15 kg’lık bir ağırlık uygulayın. Ardından tamper’ı kaldırmadan kahve yatağının üzerinde hafifçe 360C’ik bir açı ile döndürün.
  9. Grupbaşından 2-3 saniye daha su akıtın.
  10. Kaşığı grupbaşına yerleştirin ve önceden atadığınız preset düğmesini ya da manuel akış düğmesine basın (Kaşığı yerleştirmeniz ile akış düğmesine basmanız arasında en fazla 3 saniye geçmelidir, aksi halde kahve kütlesi aşırı sıcaktan yanar ve süzgece yapışır).
  11. Hiç vakit kaybetmeden fincan ya da fincanlarınızı kaşık akış ağzının altına yerleştirin.
  12. Akışı izleyin ve yaklaşık olarak 25-30 saniyede, bir espresso fincanında 25-30 ml olacak şekilde sonlandırın.
Espresso makinesi servisi

Edirne Espresso Makinesi Servisi

/0 Yorumlar/içinde /tarafından

Edirne Espresso Makinası Servisi

Arızalı espresso makinası servisi olarak endüstriyel amaçlı kullanılan profesyonel espresso makinalarının tamir bakım servis hizmeti sağlıyoruz. Espresso kahve makinalarında ısıtma buhar vermeme su kaçırma ve su alma sorunları ile alakalı teknik destek ihtiyaçlarınızda Espresso makinası teknik servis olarak hizmet veren firmamızdan teknik destek talebinde bulunabilirsiniz.

EDİRNE ESPRESSO MAKİNASI TAMİRİ

Espresso makinası tamiri konusunda 1990 yılından bu yana bir çok espresso kahve makinesi distribütör firmalarının teknik desteklerini sağlayan firmamız bu sektörde Saeco espresso makinası, Melitta espresso makinası, La cimbali espresso makinası, La spaziale espresso makinası, Expobar espresso makinası, Carimali espresso makinası, Nuova simonelli espresso makinası, Brasilia espresso makinası, Astoria espresso makinası, Sab espresso makinası, Faema espresso makinası gibi Espresso makinası tamiri konusunda hizmet vermektedir.

Espresso Makinası Yedek Parçaları

Espresso makinası yedek parça tedarikçisi olan firmamız profesyonel espresso kahve makinesi yedek parçalarının tamamını stoklarında bulundurmaktadır. Espresso makinası yedek parçaları olarak espresso makinası kaşıkları espresso makinası contası, espresso makinası pompası, espresso makinası rezistansı, espresso makinası elektronik kartları, espresso makinası tuş takımları, espresso makinası temperi gibi ürünleri stoklarımızda vardır.

Espresso Makinesi Bakımı

Espresso makinası servis hizmetleri ve yedek parçalarının satışını yapan teknik servisimiz. Espresso makinesi bakım hizmetini sağlamaktadır. Espresso makinesi bakımı için yıllık ve 6 aylı periyodik bakım anlaşması dahilinde espresso makinesi bakımlarını en uygun fiyata yapan teknik servisimiz. Espresso makinesi bakımını profesyonel olarak yapmaktadır.